Tỏi Đen làm chậm quá trình lão hóa

13:43 15/09/2015
Nhờ khả năng thu dọn gốc tự do vượt trội, Tỏi đen giúp làm chậm quá trình lão hóa và chặn sự chuyển hóa của các loại bệnh. Cụ thể, quá trình này diễn ra như thế nào, cùng khám phá qua bài viết dưới đây.

1. Cơ chế làm chậm quá trình lão hóa của Tỏi đen

Tỏi tươi chứa Polyphenol và các hợp chất chứa lưu huỳnh giúp Tỏi có khả năng chống oxy hóa. Tuy nhiên, nồng độ của các chất chống oxy hóa này được quyết định bởi các cách chế biến khác nhau [1] Alliin là một hợp chất không ổn định trong tỏi tươi, sau quá trình lên men theo phản ứng Maillard được chuyển đổi thành một hợp chất ổn định SAC, sản phẩm quan trọng trong quá trình chống oxy hóa và ngăn ngừa lão hóa. [2]

tỏi đen làm chậm lão hóa

Tỏi tươi sau khi trải qua 40 ngày lên men ở nhiệt độ 60 - 70 độ C và 85 - 95% độ ẩm để tạo ra Tỏi đen. Chiết xuất Tỏi đen có nồng độ các chất Superoxide dismutase (SOD) tăng hơn 10 lần so với tỏi tươi. Nhà khoa học Kim Et Al đã chỉ ra rằng công thức chứa 10% chiết xuất Tỏi đen có hoạt tính dọn gốc tự do triệt để cao hơn so với công thức chứa 10% chiết xuất Tỏi tươi bằng 1.1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) và 2.2-azino-bis- (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) thử nghiệm in vitro.

Thử nghiệm ở các điều kiện lên men khác nhau, các nhà khoa học đã cho thấy, các hợp chất hóa học có trong Tỏi đen có khả năng chống oxy hóa mạnh hơn tỏi tươi bằng các xét nghiệm DPPH và 2.2-azino-bis- (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid). 70% chiết xuất ethanol của Tỏi đen có hoạt tính quét gốc DPPH cao hơn so với chiết xuất 70% và 90% ethanol của Tỏi tươi. [3]

Từ kết quả nghiên cứu nêu trên đã chứng minh được rằng: Tỏi đen là một thực phẩm có khả năng chống oxy hóa mạnh, có thể làm chậm quá trình lão hóa và hỗ trợ ngăn ngừa được các bệnh lý do gốc tự do gây ra.

>>>>>>> Xem thêm: Tác dụng của tỏi đen

2. Bí quyết ngăn ngừa lão hóa tại nhà hiệu quả

  • Lão hóa sớm do đâu?

Lão hóa là một tiến trình tự nhiên và xảy ra liên tục, được tích lũy dần theo thời gian. Có liên quan hoặc là đáp ứng với sự nhạy cảm của cơ thể càng ngày càng tăng với bệnh tật theo lũy tiến của độ tuổi. Những thay đổi liên quan đến thời gian này được gọi là quá trình lão hóa.

toi-den-lam-cham-qua-trinh-lao-hoa

Bằng chứng của tích lũy sự thay đổi theo thời gian chỉ ra rằng, tổng các phản ứng gốc tự do diễn ra liên tục trên khắp các tế bào và mô khó chịu, tạo nên quá trình lão hóa.

Đối với cơ thể người, các phản ứng gốc tự do chủ yếu là những phản ứng liên quan đến oxy. Các cách kiểm soát phản ứng gốc tự do diễn ra thông qua chế độ ăn uống đã được chứng minh có hiệu quả. [4]

  • Tổng hợp 12 Thói quen giúp ngăn ngừa lão hóa hiệu quả

+ Bổ sung thực phẩm giàu chất chống oxy hóa

Theo nhiều công trình nghiên cứu khoa học đã chứng minh, chất chống oxy hóa như chất khử có thể làm giảm lão hóa da bằng cách trung hòa các phản ứng oxy (ROS) đã hình thành. ROS kích hoạt con đường protein kinase (MAPK) và sau đó tăng sản xuất Metallicoproteinase làm suy giảm collagen. Điều này có thể được ngăn ngừa bằng các chất chống oxy hóa, chẳng hạn như vitamin C và vitamin E, hoặc các enzyme chống oxy hóa, như SOD, catalase, glutathione peroxidase và coenzyme Q10 [5] 

toi-den-lam-cham-qua-trinh-lao-hoa

Như đã nêu ở trên, Tỏi đen là thực phẩm có khả năng chống oxy hóa cao. Chính vì vậy duy trì thói quen ăn 1-2 củ Tỏi đen mỗi ngày sẽ giúp quá trình lão hóa diễn ra chậm hơn so với bình thường. Tỏi đen còn được ví như chiếc mặt nạ bảo vệ da bạn dưới các tác động từ môi trường bên ngoài.

+ Thoa kem chống nắng hàng ngày

Việc tiếp xúc với tia cực tím từ mặt trời hay các thiết bị máy tính, điện thoại làm tiêu hủy lượng collagen, khiến da chảy xệ sớm và nguy hiểm hơn có thể dẫn đến ung thư da. 

Vì thế, bạn nên dùng kem chống nắng có chỉ số 50++ trở lên hằng ngày để ngăn ngừa quá trình lão hóa.

+ Giữ thói quen tập thể dục đều đặn 

Cứ mỗi 10 phút chúng ta chơi tennis, làm vườn hay thậm chí đi bộ có thể chống lại và thậm chí đảo ngược các dấu hiệu lão hóa da, hạn chế rụng tóc. 

+ Cung cấp đủ nước cho cơ thể

Các chuyên gia khuyên rằng: Bạn nên uống đủ 2 lít nước mỗi ngày, điều này không chỉ duy trì ẩm, đào thải độc tố cho da mà còn giúp da khoẻ mạnh từ sâu bên trong, ngăn ngừa tình trạng lão hóa xảy ra sớm.

+ Dùng các sản phẩm làm đẹp không chứa paraben, chất bảo quản và hoá chất độc hại

Sử dụng các sản phẩm chăm sóc sức khỏe, sắc đẹp từ thảo dược thiên nhiên không chỉ có lợi cho sức khoẻ của bạn mà còn giúp quá trình lão hóa da diễn ra chậm hơn.

+ Hạn chế thức khuya, ngủ đủ giấc

Thức khuya, ngủ không đủ giấc là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến việc mất cân bằng hormone khiến quá trình lão hóa da ngày càng diễn ra nhanh hơn. 

+ Bổ sung các axit béo cần thiết

Bạn nên thường xuyên ăn cá, quả bơ, quả óc chó  vì  trong các loại quả này có lượng Omega 3 và các axit béo cao. Được biết, Omega 3, axit béo là hoạt chất cực kỳ quan trọng đối với quá trình điều chỉnh hormone, hỗ trợ quá trình làm chậm lão hóa

+ Tránh xa các đồ uống có cồn

Đồ có cồn như bia, rượu gây tàn phá nghiêm trọng đến não bộ, tim, gan, dạ dày của cơ thể. Việc lạm dụng đồ có cồn còn khiến bạn sẽ sớm trở nên già trước tuổi, tiều tuỵ và lão hoá.

+ Hạn chế ăn thực phẩm có nhiều đường

Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo, tiêu thụ đường dưới 10% trên tổng lượng thức ăn mỗi ngày sẽ giúp bạn trẻ lâu hơn, giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh béo phì, tim mạch.

+ Đừng để tình trạng căng thẳng diễn ra kéo dài

Lượng hormone cortisol cao có thể dẫn đến các bệnh tim mạch, tiểu đường, béo phì, lão hóa nhanh nếu bạn căng thẳng quá mức. Vì thế bạn nên tập thể dục thường xuyên hay chơi các trò để xả bớt stress, căng thẳng

+ Để protein chiếm đa số trong chế độ ăn của bạn

Protein có khả năng làm chậm lượng insulin, giúp cân bằng đường huyết, sửa chữa và tái tạo các mô, trong đó có collagen. Không chỉ giúp da, tóc được khỏe mạnh, protein còn góp công lớn trong việc làm chậm quá trình lão hóa da.

Tỏi Kim Cương Đông Á - Bí quyết "trẻ mãi không già" của Ốc Thanh Vân

Tỏi đen - Tỏi Kim Cương Đông Á là thực phẩm chức năng được lên men 100% tự nhiên từ Tỏi tươi cô đơn từ công nghệ chuyển giao độc quyền từ Nhật Bản. Với hàm lượng hoạt chất cao, từ lúc ra mắt đến nay Tỏi đen của Dược phẩm Đông Á luôn chiếm trọn lòng tin của người tiêu dùng. MC Ốc Thanh Vân đã từng bật mí rằng: Tỏi Kim Cương Đông Á chính là chìa khóa giúp cô có nhiều năng lượng làm việc và luôn tươi trẻ mỗi ngày trước ống kính.

Theo kết quả phân tích của Viện kiểm nghiệm thuốc Trung Ương, Tỏi Kim Cương Đông Á có hàm lượng SAC cao, giàu Polyphenol và 18 loại acid amin có tác dụng hạn chế lão hóa hiệu quả. Ngoài ra, Tỏi Kim Cương còn giúp đẩy lùi nhiều loại bệnh lý có liên quan tới gốc tự do – tên “tội phạm” gây ra hiện tượng lão hóa da. 

Nhóm chuyên gia phát triển sản phẩm Tỏi Kim Cương Đông Á cho biết: Duy trì thói quen ăn 1-2 củ mỗi ngày, không chỉ giúp hạn chế lão hóa sâu từ bên trong mà còn có chức năng bảo vệ tim; hạ mỡ máu, ngăn ngừa biến chứng tiểu đường, tăng cường sức đề kháng dưới tác động của môi trường… Chất lượng sản phẩm Tỏi Kim Cương Đông Á đã được chứng nhận từ các tổ chức cấp quốc gia và quốc tế hàng đầu: Tổ chức kiểm nghiệm quốc tế Intertek, FDA - Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ... 

Để tìm hiểu thêm các thông tin về Tỏi Kim Cương Đông Á và các công dụng của tỏi đen, quý bạn đọc vui lòng liên hệ hotline 19001756 để được tư vấn và hỗ trợ chi tiết nhất!
----
Nguồn tham khảo

  1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814608014374
  2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0924224407002282
  3. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1021949816301727#bib34
  4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6947277
Hoàng Phương Thảo

Trong suốt quá trình học tập và làm việc, dược sĩ Hoàng Phương Thảo đã có quá trình nghiên cứu về nhiều loại dược liệu để bào chế thuốc, chăm sóc sức khỏe cộng đồng

Tỏi đen giúp bảo vệ gan

Tỏi đen giúp bảo vệ gan

Với hàng loạt công dụng đối với sức khỏe mà tỏi đen mang lại, tỏi đen chính là...

Tỏi đen hỗ trợ điều trị tiểu đường tuýp 2

Tỏi đen hỗ trợ điều trị tiểu đường tuýp 2

Theo các bác sĩ nội tiết, bệnh đái tháo đường là bệnh mãn tính, vì vậy, bạn cần...

Tỏi đen - Siêu tỏi tăng cường hệ miễn dịch

Tỏi đen - Siêu tỏi tăng cường hệ miễn dịch

Tỏi đen được các chuyên gia mệnh danh là “Siêu tỏi” giúp tăng cường hệ miễn dịch, bởi...

banner1