Tỏi đen giúp bảo vệ gan

Bài viết dưới đây, nhóm chuyên gia Tỏi Kim Cương Đông Á sẽ giúp bạn hiểu rõ cách thức tỏi đen tham gia vào quá trình bảo vệ gan của chúng ta như thế nào.

1. Nghiên cứu chứng minh Tỏi đen giúp bảo vệ gan

Tác dụng của tỏi đen đã được chứng minh là có nhiều tác dụng tuyệt vời trong việc phòng và hỗ trợ điều trị với các nhiều loại bệnh. Một nghiên cứu gần đây đã chứng minh được tác dụng của tỏi đen trong việc bảo vệ tế bào gan. Trong nghiên cứu, gan của chuột thí nghiệm được gây độc bởi tert-Butyl hydroperoxide (tBHP-hợp chất có khả năng gây chết tế bào). Các chỉ số được dùng để đánh giá mức độ tổn thương của tế bào gan trong thử nghiệm là malon-dialdehyd (MDA), glutathione (GSH), enzyme có hoạt tính chống oxy hóa (CAT), superoxide dismutase (SOD), glutathione peroxidase (GPx), interleukin (IL) -6 và IL-8. {2}

Trong đó:

• MDA là hợp chất hữu cơ, sự hiện diện của MDA là dấu ấn sinh học, chứng tỏ cơ thể đang bị stress oxy hóa – không trung hòa được các gốc tự do. [3]
• GSH là một chất chống oxy hóa. [4]
• CAT, SOD, GPx  là các loại enzim xúc tác quá trình phân hủy peroxit thành oxi và nước, đóng vai trò rất quan trọng trong việc bảo vệ tế bào, chống lại các gốc tự do. [5] [6] [7]
• IL-6, IL-8 là các cytokine, trong đó IL-6 tham gia vào quá trình tăng sản xuất kháng thể, IL-8 có tác dụng thu hút các bạch cầu tới điều trị ổ viêm.

Trước sự tác động của tBHP, các nhà khoa học ghi nhận được sự tăng MDA, đồng thời giảm GSH, CAT, SOD, GPx và IL-6, IL-8. Sau khi sử dụng dịch chiết tỏi đen, các hoạt chất có tác dụng chống oxy hóa được phục hồi đồng thời giảm MDA. Nghiên cứu đã chứng minh được tỏi đen có tác dụng ức chế sự phá hủy tế bào của tBHP, giảm quá trình oxy hóa, giảm peroxy hóa lipid và chống viêm trên chuột thực nghiệm. [2]

Một nghiên cứu khác đã đánh giá tác dụng bảo vệ gan của tỏi đen trong việc chống lại CCL4 ở những trường hợp gan bị tổn thương cấp tính. Kết quả cho thấy dịch chiết AGE có tác dụng giảm ALT, AST, ALP và MDA trên chuột thực nghiệm. Nghiên cứu đã chứng minh được tỏi đen có tác dụng bảo vệ tế bào gan bị tổn thương bằng cách giảm CCL4. [1].

Qua các kết quả nghiên cứu trên cho thấy tỏi đen là một sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên triển vọng nên được dùng để sản xuất thành các sản phẩm bổ trợ hoặc dùng làm thực phẩm để bảo vệ gan. [2]

• Một số công dụng khác của Tỏi đen

Tỏi đen là một dược liệu quý không chỉ loại bỏ hương vị khó chịu của tỏi tươi mà còn có hàm lượng hoạt tính sinh học cao vượt trội giúp bảo vệ, tăng cường sức khỏe: 

+ Hỗ trợ điều trị tiểu đường, 

+ Hạ mỡ máu, chống béo phì

+ Bảo vệ thần kinh, tim mạch

+ Hạn chế lão hóa

+ Tăng cường sức đề kháng

+ Ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư: ung thư dạ dày, ung thư ruột kết...

>>>>> Xem thêm: Công dụng của tỏi đen

Các chức năng này đã được các chuyên gia hàng đầu thế giới kiểm định và công nhận. [8]

2. Người bị bệnh gan nên ăn Tỏi đen lúc nào?

Thời điểm ăn tỏi đen lý tưởng nhất là vào trước bữa sáng. Bởi khi vừa thức dậy, bụng rỗng sẽ là thời điểm cơ thể hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng nhất. Không chỉ vậy, sử dụng tỏi đen sẽ giúp giải độc cơ thể, tiêu diệt ký sinh trùng, làm sạch cơ thể hiệu quả, đồng thời thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể cực kì tốt.

Bạn nên nhai kỹ và uống 1 ly nước lọc sau khi ăn sẽ giúp cho hệ tiêu hóa hấp thụ các chất dinh dưỡng, acid amin cũng như các dưỡng chất quý khác có trong tỏi đen tốt hơn. Bạn nên duy trì ăn hàng ngày, thường xuyên để tăng cường sức khỏe, phòng chống và điều trị bệnh hiệu quả. Mỗi ngày chỉ cần 1 củ tỏi đen cũng giúp cải thiện tình trạng bệnh gan của bạn được cải thiện rõ rệt.

3. Chế độ ăn uống và tập luyện cho người bị bệnh gan

• Người bi bệnh gan nên kiêng gì?

Với những người bị bệnh gan chúng ta phải thận trọng trong việc lựa chọn các món ăn. 

Bạn nên:
+ Chọn những món ăn dễ tiêu hóa, giàu dinh dưỡng… Rau xanh, sữa, thức ăn nhiều tinh bột là những thực phẩm rất có lợi cho gan. 

+ Các bạn nên sử dụng dầu thực vật thay cho mỡ động vật. Vì dầu thực vật chứa ít cholesterol hơn, giúp giảm gánh nặng cho gan. 

+ Uống nhiều nước sẽ giúp gan của bạn khỏe mạnh hơn rất nhiều.

Bạn không nên:

+ Sử dụng thức ăn chứa nhiều chất béo, Chất béo là chất khó tiêu. Gan của người bệnh vốn đã bị tổn thương, mỡ dễ tích lại ở gan làm bệnh nặng hơn.

+ Đồ ăn cay nóng cũng là một trong những tác nhân gây hại cho gan. Đây là thực phẩm gây kích thích mạnh, gây nóng trong người, làm nóng gan,  khiến tình trạng viêm nặng hơn. Từ đó thúc đẩy quá trình phát sinh biến chứng ung thư nguy hiểm ở gan. 

+ Đặc biệt hãy tránh xa những thức uống có ga hay bia rượu, chúng sẽ làm “hỏng” gan của các bạn với tốc độ chóng mặt đó.

• Tập thể dục cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ

Những bài tập thể dục hay các hoạt động thể dục thể thao luôn luôn đem lại hiệu quả tốt cho sức khỏe của mọi người nói chung và người bị gan nhiễm mỡ nói riêng. Nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Đại học Sydney (Úc) chỉ ra việc luyện tập thể dục dù với cường độ như thế nào cũng có lợi ích đối với người thừa cân bị chứng gan nhiễm mỡ.

Thông tin thêm: Tỏi Kim Cương Đông Á - Kim Cương Đen lên men từ Tỏi

Lịch sử hàng ngàn năm nay đã khẳng định tính an toàn và hiệu quả của tỏi. Tuy nhiên, không phải ai cũng ăn được bởi đặc tính vị nồng. Trong nhiều trường hợp, nhiều người thích cũng không dám ăn tỏi vì mùi cay hăng lưu lại  trong hơi thở suốt thời gian dài có thể khiến bạn trở thành người bất lịch sự.

Với mong muốn ai trong chúng ta cũng có thể sử dụng tỏi, các nhà khoa học đã nỗ lực tìm và cho ra sản phẩm tỏi đen thông qua phản ứng Maillard vào đầu thế kỷ 21. Sự chuyển hoá các hợp chất tự nhiên trong tỏi tươi giúp gia tăng hàm lượng dinh dưỡng, hoạt chất cũng như nhiều tác dụng sinh học quý khác của tỏi đen. 

Được chuyển giao công nghệ lên men độc quyền từ Nhật Bản ngày 10 tháng 10 năm 2014, Dược phẩm Đông Á trở thành đơn vị tiên phong tại Việt Nam sản xuất tỏi đen, cho ra mắt người tiêu dùng sản phẩm - Thực phẩm chức năng Tỏi Kim Cương Đông Á - Tỏi đen Đông Á chứa các hoạt chất S-allylcysteine ​​(SAC), Polyphenol và 18 loại axit amin cần thiết giúp chăm sóc sức khỏe hiệu quả: Hỗ trợ Kích thích tiêu hóa, chống đầy hơi, giúp ăn ngon miệng, Hỗ trợ giảm mỡ máu giảm xơ vữa động mạch, hỗ trợ giảm huyết áp; Tăng sức đề kháng với virus; Giúp bảo vệ tim mạch và hạn chế quá trình lão hóa.

Thông tin thêm về Tỏi Kim cương Đông Á

• Bạn có thể khám phá thêm về quy trình sản xuất Tỏi Kim Cương tại đây: https://toikimcuong.vn/quy-trinh-san-xuat
• Để tìm hiểu thêm về các chương trình ưu đãi của Tỏi kim cương Đông Á Click vào đây: https://toikimcuong.vn/san-pham
• Tìm địa điểm bán Tỏi Kim Cương Đông Á gần bạn nhất tại đây: https://toikimcuong.vn/he-thong-phan-phoi-st8

Để được tư vấn thêm chi tiết về Tỏi kim cương, quý bạn đọc vui lòng liên hệ 19001756 để được các dược sĩ hỗ trợ cụ thể nhất!
----
Nguồn tham khảo

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4007044/
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29456651
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15765761
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5981248/ 
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/gene?b=gene&Cmd=DetailsSearch&Term=847
6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12540279
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18511755
8. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1021949816301727#bib21
9. https://en.wikipedia.org/wiki/Glutathione_peroxidase
10. Chú ý: Hình ảnh trong bài viết chỉ mang tính chất minh họa. Sản phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh