5 cách sử dụng tỏi đen hiệu quả cao cho sức khỏe

11:34 04/11/2014
Tỏi đen là thực phẩm vô cùng hữu ích, rất tốt cho sức khỏe cả gia đình. Tuy nhiên, bạn đã biết cách sử dụng tỏi đen để tận dụng tối đa dinh dưỡng và mang đến tác dụng tối ưu chưa?

Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để bỏ túi những chia sẻ hữu ích của nhóm chuyên gia nghiên cứu Tỏi đen để chăm sóc sức khỏe cả gia đình nhé!

1. Top 5 cách sử dụng tỏi đen hiệu quả nhất

Tỏi đen được biết đến với rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như: tăng sức đề kháng, ổn định huyết áp, giảm mỡ máu, phòng và hỗ trợ đái tháo đường,  hỗ trợ phòng tránh khối u, chống lão hóa,.... 

Tỏi đen là thực phẩm có thể dùng theo nhiều cách khác nhau. Chỉ cần nắm vững 5 cách sử dụng tỏi đen dưới đây, chắc chắn bạn sẽ không bị nhàm chán về khẩu vị. Không những thế, công dụng của nó còn được tối ưu hóa giúp mang đến lợi ích tốt nhất cho người sử dụng. 

cách sử dụng tỏi đen

  • Ăn tỏi đen trực tiếp

Đây là cách sử dụng dễ dàng và thông dụng nhất. Bạn chỉ cần bóc hết lớp vỏ bên ngoài thịt tỏi đen và ăn trực tiếp. Nếu ăn chưa quen, bạn có thể cắt thành từng lát. Khi ăn, nên nhai kỹ, các thành phần của tỏi sẽ phát huy công dụng tốt hơn.

  • Tỏi đen ngâm mật ong

Theo các chuyên gia y học Đông Y, tỏi đen và mật ong là 2 dược phẩm quý có nguồn gốc tự nhiên khác nhau nhưng chứa nhiều công dụng tốt đối với sức khoẻ.

cách sử dụng tỏi đen

Kết hợp tỏi đen ngâm mật ong giúp hỗ trợ: 

  • Điều trị viêm mũi dị ứng, viêm xoang
  • Trị ho, cảm cúm, viêm họng
  • Tăng cường sức đề kháng
  • Điều trị bệnh dạ dày
  • Ổn định huyết áp
  • Cải thiện trí nhớ
  • Phòng chống ung thư,… 

Không những thế, tỏi đen ngâm mật ong còn giúp hạn chế sự lão hoá, giúp duy trì sự tươi trẻ cho chị em phụ nữ.

  • Rượu tỏi đen

Tác dụng của tỏi đen ngâm rượu: Diệt khuẩn; Ngăn ngừa ung thư; Làm giảm mỡ máu; Ngăn cản huyết khối; Bảo vệ tim mạch… Bên cạnh 5 công dụng chữa bệnh nêu trên thì các nhà khoa học còn nghiên cứu và chỉ ra rằng uống rượu tỏi đen giúp chống được ung thư dạ dày, ung thư da đồng thời giúp giảm đau khớp, dưỡng nhan và ích thọ.

  • Nước ép tỏi đen

Tỏi đen khi được chế biến thành nước ép thì các dưỡng chất trong đó vừa dễ dàng hấp thụ vào cơ thể, vừa tạo ra một hương vị mới.

  • Chế biến cùng các món ăn khác

Biến tấu tỏi đen cùng các món ăn khác nhau vừa giúp việc ăn tỏi đen trở lên thú vị hơn, vừa tăng dinh dưỡng cho bữa ăn của bạn và cả gia đình. Hãy dành một chút thời gian nấu các món cùng tỏi đen như: bò hầm tỏi đen. đùi gà om tỏi đen, tỏi đen xào nấm, mì bò xào tỏi đen, gà kho xì dầu tỏi đen, dê xào tỏi đen,...

2. Một số câu hỏi thường gặp khi sử dụng tỏi đen

Tỏi đen có dễ ăn không?

Tỏi đen là chế phẩm được lên men tự nhiên từ tỏi trắng. Sau khi lên men, tỏi đen không còn vị hăng cay như tỏi trắng đồng thời các thành phần dinh dưỡng và các hoạt chất có tác dụng điều trị ở tỏi tăng lên, mùi vị cay nồng được chuyển thành vị ngọt thanh, thơm dịu. Do đó, tỏi đen rất dễ ăn.

cách sử dụng tỏi đen

Ăn Tỏi đen có vị như thế nào?

Tỏi đen có 2 loại: Tỏi đen cô đơn và tỏi đen nhiều nhánh. Cả 2 loại, nếu sản xuất theo đúng tiêu chuẩn công nghệ Nhật Bản sẽ có thể chất mềm nhuận, vị ngọt thanh, dẻo mềm như ô mai hoa quả. 

Ngược lại, thành phẩm Tỏi đen lên men sai quy cách sẽ có một số khả năng xảy ra như sau: Vịn chua hoặc đắng, bóc dính tay, khó bóc vỏ, cứng, hăng, cay… [1]

Cách dùng tỏi đen hàng ngày?

Tùy vào từng đối tượng và căn cứ vào nhu cầu sử dụng của mỗi loại bệnh mà các bạn sẽ cân nhắc liều dùng tỏi đen hợp lý. Dưới đây là liều dùng tỏi đen và cách sử dụng để bạn tham khảo:

  • Đối với những người bình thường (bồi bổ sức khỏe): 1 - 2 củ/ngày, chia làm 2 lần sáng - trưa.
  • Để điều trị táo bón: 2 - 3 củ/ngày, chia làm 2 - 3 lần sáng, trưa hoặc chiều.
  • Cải thiện khả năng miễn dịch, ngăn ngừa cảm lạnh: 2 - 3 củ/ngày, chia làm 2 - 3 lần sáng - trưa hoặc chiều.
  • Cải thiện giấc ngủ: 1 - 2 củ/ngày, chia làm 2 lần sáng - tối
  • Đối với trẻ em từ 2 tuổi đến 12 tuổi: 1 củ/ngày, ăn vào buổi sáng
  • Những người cần dùng với mục đích hỗ trợ điều trị các bệnh như mỡ máu, tim mạch, tiểu đường… nên ăn từ 1 - 3 củ/ngày

Nếu bạn thích ăn và muốn sử dụng nhiều hơn cũng không ảnh hưởng đến sức khỏe, nhưng sẽ có khả năng xuất hiện phản ứng của cơ thể: tiêu chảy nhẹ hoặc nóng trong nếu dùng quá nhiều cùng một lúc.... Vậy nên, tốt nhất chỉ nên sử dụng theo đúng khuyến cáo của các chuyên gia để phát huy tốt nhất công mà không gây lãng phí. 

Dùng Tỏi đen vào lúc nào là tốt nhất?

Tỏi đen là thực phẩm chăm sóc sức khỏe từ thiên nhiên. Bạn có thể dùng hàng ngày và trong thời gian lâu dài. Thời điểm ăn tỏi đen để đạt hiệu quả tốt nhất cho việc chăm sóc sức khỏe là vào buổi sáng, cách bữa ăn 30 phút. Bởi, tại thời điểm này dạ dày rỗng sẽ hấp thu được nhiều dinh dưỡng nhất có thể.

Ăn tỏi đen có nóng không?

Tỏi đen trong quá trình lên men tự nhiên đã làm bất hoạt thành phần Allicin (thành phần gây cay nóng trong tỏi tươi). Do đó khi dùng tỏi đen sẽ không còn cảm giác cay, nồng và nóng như tỏi tươi. Tuy nhiên, tùy vào cơ địa của mỗi người mà có thể có cảm giác nóng trong người hay không. 

Những ai nên sử dụng tỏi đen?

Với những công dụng của nó, tỏi đen rất tốt với những đối tượng sau:

  • Người bị tăng huyết áp, rối loạn mỡ máu, người bị tiểu đường. 
  • Người uống nhiều rượu bia
  • Người có chức năng gan suy giảm, mỡ máu cao
  • Người già yếu, suy nhược cơ thể, người có sức đề kháng yếu, người suy giảm miễn dịch. 
  • Người thường xuyên tiếp xúc với môi trường độc hại, có nguy cơ cao nhiễm các gốc tự do (thường xuyên căng thẳng, stress, tiếp xúc với tia X…)
  • Người gặp các vấn đề về tiêu hóa: rối loạn tiêu hóa, viêm- loét dạ dày, đại tràng…
  • Trẻ em > 2 tuổi giúp tăng cường sức đề kháng, kích thích tiêu hóa. [2] [3] [4]

>>>>> Tác dụng của tỏi đen

Những người không nên ăn tỏi đen

- Người có vấn đề về mắt như chứng bệnh glaucoma, đục thủy tinh thể, viêm kết mạc, đau mắt đỏ,…

- Người bị dị ứng khi ăn tỏi đen

- Người đang bị tiêu chảy cấp tính

- Người bị bệnh thận nặng 

- Người đang sử dụng thuốc chống đông máu

- Trẻ em dưới 2 tuổi

Tỏi đen có chữa được bệnh tiểu đường không?

Không. Bởi 2 lý do: 

Thứ nhất, bệnh tiểu đường là bệnh mãn tính và không thể chữa khỏi.

Thứ hai, Tỏi đen là thực phẩm hỗ trợ. Tuy nhiên, nhờ có chứa thành phần SAC, polyphenol giúp ngăn cản quá trình oxy hóa và glycation hóa nên Tỏi đen có tác dụng hỗ trợ tầm soát bệnh tiểu đường hiệu quả. Theo các kết quả nghiên cứu về tác dụng của tỏi đen với bệnh tiểu đường, Tỏi đen giúp giảm lượng đường trong máu, giảm mỡ máu và bảo vệ tim mạch. [5] [6]

Ăn Tỏi đen có giảm cân không?

Các chuyên gia đã chỉ ra rằng, Allicin có tác dụng ức chế sự thèm ăn, thúc đẩy tiêu thụ chất béo trong quá trình trao đổi chất, giải phóng được Hormon Adrenalin, ngăn chặn hình thành mỡ thừa dưới da đạt 40%.

Tiến sĩ David Mirelman cũng cho biết thêm, Tỏi đen có hoạt chất như Calcium, Lysine cao hơn hai lần và đóng vai trò kiểm soát cân nặng hiệu quả

cách sử dụng tỏi đen

Bà bầu ăn tỏi đen được không?

Bà bầu có thể Tỏi đen khi mang bầu. Tuy nhiên, tốt nhất nên tuân theo chỉ dẫn của bác sĩ và hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất.

Các bác sĩ đã khuyên rằng, mỗi phụ nữ có thai nên ăn 1 củ tỏi đen cô đơn mỗi ngày. Việc ăn tỏi đen đúng cách, đều đặn thực sự giúp mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho mẹ và bé. Chi tiết công dụng của tỏi đen với bà bầu xem tại đây.

Phụ nữ sau sinh có nên ăn tỏi đen không?

Tỏi đen có hàm lượng dinh dưỡng cao, rất có lợi cho phụ nữ sau sinh. Tỏi đen vừa giúp mẹ bỉm sữa cải thiện sức khỏe vừa giúp giảm cân hiệu quả.

3. Cách bảo quản Tỏi đen đúng chuẩn

  • Bảo quản tỏi đen ở nhiệt độ phòng

Đối với tỏi đen còn nguyên trong túi chân không hoặc chưa mở nắp hộp, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng chiếu trực tiếp vào.

  • Cách bảo quản tỏi đen trong tủ lạnh

Tỏi đen phải còn nguyên trong túi chân không, nên đặt trong 1 chiếc hộp đựng thực phẩm để tránh hơi lạnh tiếp xúc trực tiếp làm khô tỏi đen

Nếu đã mở bao bì (hoặc không có hút chân không) thì các bạn phải bảo quản trong hộp kín ở ngăn mát (Nên sử dụng bao bì theo Tỏi Kim Cương Đông Á - nguyên hộp hoặc túi zip)

4. Hạn sử dụng của tỏi đen

Nếu bạn chưa mở hộp (còn chân không), thời hạn sử dụng là 2 năm kể từ ngày sản xuất.

Nếu bạn đã bóc ra sử dụng, tốt nhất là sử dụng hết trong khoảng thời gian 2 tháng. Không bắt buộc để trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu để trong ngăn mát tủ lạnh, thời hạn bảo quản là 6 tháng.

Trên đây là tất cả các thông tin về cách sử dụng tỏi đen đúng chuẩn. Nếu quý bạn đọc cần hỗ trợ thêm các thông tin khác về Tỏi đen, vui lòng liên hệ tới tổng đài 19001756 để được các dược sĩ của chúng tôi tư vấn chi tiết nhé!

Bảng giá Tỏi Kim Cương - Tỏi Đen Đông Á

  • Tỏi Kim Cương Đông Á hộp 300g: 390.000đ/hộp
  • Tỏi Kim Cương Đông Á hộp 200g: 270.000đ/hộp
  • Tỏi Kim Cương Đông Á hộp 100g: 145.000đ/hộp
  • Tỏi Kim Cương Đông Á túi 500g: 495.000đ/túi
  • Tỏi Kim Cương Đông Á túi 200g: 215.000đ/túi


---

Nguồn tham khảo:

  1. https://en.wikipedia.org/wiki/Black_garlichttps://en.wikipedia.org/wiki/Black_garlic
  2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1021949816301727
Nhóm chuyên gia
Tác giả: Nhóm chuyên gia

Các chuyên gia, bác sĩ, dược sĩ tại Dược phẩm Đông Á

Tỏi đen là gì - có tác dụng gì với sức khỏe?

Tỏi đen là gì - có tác dụng gì với sức khỏe?

Tỏi đen được các chuyên gia y tế đánh giá cao là một trong số những siêu thực...

Tác dụng của tỏi đen ngâm mật ong

Tác dụng của tỏi đen ngâm mật ong

Tỏi đen ngâm mật ong được coi là “thần dược” với những công dụng bổ dưỡng cho sức...

Rượu tỏi đen – rượu tỏi chữa bệnh

Rượu tỏi đen – rượu tỏi chữa bệnh

Uống 1 – 2 chén nhỏ rượu tỏi đen mỗi ngày là một phương pháp chăm sóc sức...

banner1