Dưới đây là bài viết tổng hợp các tư vấn của bác sỹ chuyên khoa về chế độ ăn uống cho người tiểu đường, giúp các bạn phòng tránh và trị bệnh tốt nhất.
Các thực phẩm giàu carbohydrate lành mạnh như: rau củ, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, các sản phẩm chứa ít chất béo….
Chế độ ăn uống cho người tiểu đường
Nhóm thực phẩm giàu chất xơ bạn cũng không nên bỏ qua bởi chúng có thể giúp giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch và kiểm soát tốt lượng đường trong máu. Một số thực phẩm giàu chất xơ: bột mì, các loại quả, rau xanh…
Chế độ ăn uống cho người tiểu đường
Nên bổ sung thêm các món ăn chứa nhiều hàm lượng omega-3 như cá hồi, cá mòi, cá ngừ… (hầu hết các loại cá đều tốt cho tim, nên ăn 2 lần/tuần). Tuy nhiên bạn không nên ăn cá chiên hoặc các loại cá có mức độ thủy ngân cao: cá kình, cá thu, cá kiếm.
1. Đếm carbohydrate.
Bạn cần đếm bởi carbohydrate phân hủy thành glucose, ảnh hưởng lớn nhất tới lượng đường trong máu. Yếu tố quan trọng nhất là cần đảm bảo thời gian và số lượng carbohydrate giống nhau mỗi ngày, nếu không lượng đường trong máu có thể dao động nhiều hơn nữa.
2.Chỉ số đường huyết.
Một số người mắc bệnh tiểu đường sử dụng chỉ số đường huyết để lựa chọn các loại thực phẩm, đặc biệt là carbohydrate. Thực phẩm có chỉ số đường huyết cao có liên quan với sự gia tăng lớn hơn trong lượng đường trong máu hơn là những thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp. Carbohydrate phức có nhiều chất xơ - chẳng hạn như ngũ cốc nguyên hạt: gạo, bánh mì hoặc ngũ cốc - có chỉ số đường huyết thấp hơn so với carbohydrate đơn - bánh mì trắng, gạo trắng, ví dụ - và thường được ưa thích thực phẩm chế biến cao. Tuy nhiên, các loại thực phẩm chỉ số thấp không nhất thiết luôn luôn khỏe mạnh, như thức ăn có nhiều chất béo có xu hướng có giá trị chỉ số đường huyết thấp hơn so với làm một số tùy chọn lành mạnh hơn.
3.Hệ thống trao đổi và nhóm trao đổi.
Một chuyên gia dinh dưỡng có thể khuyên nên sử dụng hệ thống trao đổi, trong đó nhóm thực phẩm thành các loại như carbohydrate, thịt và sản phẩm thay thế thịt và chất béo.
Nhóm trao đổi. Một cuộc trao đổi có khoảng cùng một lượng carbohydrate, protein, chất béo và calo - và tác dụng tương tự trên đường trong máu - là một sản phẩm của mỗi loại thực phẩm khác trong cùng nhóm. Vì vậy, ví dụ, có thể trao đổi - hay thương mại - một quả táo nhỏ cho 1/3 chén mì ống đã nước nấu chín.
Trên đây là một số thông tin cơ bản giúp bạn giải đáp thông tin về bệnh tiểu đường và chế độ ăn uống. Bạn nên đặc biệt lưu ý các thực phẩm nên ăn hoặc nên tránh kết hợp khi xây dựng chế độ ăn cho người tiểu đường chúng tôi đã kể ở trên. Chúc bạn và gia đình luôn vui khỏe.
Chú ý: Hình ảnh trong bài viết chỉ mang tính chất minh họa. Sản phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh
Duy trì thói quen mỗi ngày một củ tỏi đen - thực phẩm chức năng cho người cao huyết áp, không chỉ...
Tỏi đen được các chuyên gia y tế đánh giá cao là một trong số những siêu thực phẩm các tác dụng...
Tỏi đen được xem như một giải pháp kỳ diệu cho hành trình giảm cân của bạn. Việc kết hợp giữa loại...
Tỏi đen được xem như một giải pháp kỳ diệu cho hành trình giảm cân của bạn. Việc kết hợp giữa loại...
Tỏi đen được nhiều người ví như “thần dược” với nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe con người. Vậy người...
Gần đây, Tỏi đen đang là SP thực phẩm chức năng cho người già được nhiều người quan tâm và sử dụng....